|
|
Omeletwrap Met Hollandse Garnalen En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe avocado`s, in blokjes
200 gr. hollandse garnalen
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels peterselie, fijngehakt
6 eieren
75 ml melk
1 theelepel kerriepoeder
25 gr. boter
half zakje rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom de avocado, garnalen, mayonaise en peterselie en voeg naar smaak zout en peper toe. Klop de eieren los met melk, kerriepoeder en een snufje zout. Smelt in een koekepan een klontje boter en verdeel een kwart van het eimengsel over de bodem. Bak de omelet tot de bovenkant net droog is en bak er zo nog drie. Verdeel een beetje rucola over de omeletten en shep er een brede reep salade op. Rol de omeletten stevig op en snijd ze schuin doormidden. Leg op ieder bord twee halve omeletwraps.
|
|
|